Таємнича та смачна – ікра масаго
Якщо замовити суші в Києві в БагатоЛосося (гункан чи різні види ролів), можна отримати не лише смачну, я й неймовірно яскраву страву з дрібненькими хрумкими ікринками. Це ікра масаго, яку отримують від капелана, невеликої риби родини корюшкових, що мешкає в холодних водах Північного океану. Вона добре відома всім українцям, адже це – мойва. Її ікринки мають ніжний морський аромат і часто стають прикрасою японських страв, особливо ролів та суші.


