В Ужгороді закладуть капсулу часу з вином

В Ужгороді закладуть капсулу часу з пляшкою вина. Відбудеться подія у рамках дводенного відзначення Свята молодого вина у винних підвалах по вул.Ракоці. Про це на прес-конференції в Ужгородському прес-клубі розповів Євген Бобров, начальникУжгородського управління у справах культури, спорту, сім’ї та молоді.

«1-2 грудня в Ужгороді відбудеться велике свято, яке ми вирішили зробити традиційно у винних погребах, вул. Ракоці, 3. Основні заходи розпочнуться перед входом у Совине гніздо, на новому майданчику, де спорудять сцену і відбуватиметься театралізоване дійство, - розповів Євген Бобров.  -  У підвалах проходитиме сама дегустація вин, крім того на цьому святі буде представлена продукція бджільництва та сувенірна продукція». За словами Євгена Боброва, однією з новинок свята стане дегустаційний конкурс, до того ж вперше вина домашнього виробництва будуть оцінювати ті фахівці, які займаються промисловим виготовленням вина. Очікується, що участь у Святі молодого вина візьмуть понад 40 виноробів з усіх виноробних районів Закарпаття.

«Крім того ми закладемо капсулу часу з пляшкою вина, яке стане переможцем, - каже начальник управління. - Пляшка буде збережена до наступного року».

Оголошено також конкурс на брендову назву фестивалю та логотип. Переможця оголосять на другий день свята.

Програма розпочнетсья 1 грудня о 10.00, о 13.00 відбудеться святкове відкриття за участю представників Ордена святого Венцела.  О 17.00 на численні прохання молоді відбудеться виступ гурту «Триста8сім». Програма на 2 грудня виглядає так: 10.00 початок дегустації та продажу вина, 13.00 концертно-розважальна програма, 15.00 нагородження переможців свята молодого вина в номінаціях , а о 19.00 -  закриття свята.

Галина Новицька, головний технолог СП «Айсберг» (ТМ «Чизай») зауважила, що фахівці промислового виробництва вина нечасто дегустують домашні вина. Цього разу вони візьмуть участь у складі конкурсної комісії і оцінять аромат та смак продукції приватних виробників. «Молоде вино – це вино, яке зроблене у вересні, протягом трьох місяців воно буде вважатися молодим, - каже Галина Новицька. -  вже після Нового року таке вино втрачає свій «молодий « статус».  Якість молодого вина залежить і від сорту винограду, від технології приготування». «Умілі руки - і будь-яке вино буде якісним», - додала пані Галина.

ТМ «Чизай» представить на святі новинку, завод відновив випуск «Троянди Закарпаття», яку раніше випускали усі закарпатські виробники. Цього року на конкурсі у Ялті «Троянда Закарпаття» від ТМ «Чизай» отримала золоту медаль.  Загалом за рік завод виробляє 5 млн. літрів вина , (500-600 тисяч пляшок). Виноград використовують із власних площ і завозять  із Криму, Херсонської, Миколаївської областей. Закарпатське вино полюбляють і в Росії, Америці, Ізраїлі.

Олег Чоповенко (ТМ «Чизай) зауважив, що вина ТМ «Чизай» всі вироблені з натурального виноградного соку, незважаючи на закиди недоброзичливців. «Коли йде сезон переробки винограду, у нас нема ні вихідних,  ми  пропадаємо, на виробництві. І хочеться, щоб ті, хто сумнівається у якості закарпатських вин побачили весь цей процес. Будь-які сумніви відпадуть», - каже фахівець. За його словами українців можна відрізними за смаками у вині. Якщо на Закарпатті користуються популярністю сухі вина (у ресторанах – сухе каберне, сухе біле савіньон),  серед покупців-  «Там’янка», «Ведмежа кров» тощо. То на сході України більше надають перевагу десертним, солодким винам.