Стоїш біля полиці з вином, тримаєш пляшку в руках і намагаєшся зрозуміти: це хороше вино чи просто гарна етикетка? Слова французькою чи італійською звучать красиво, але не завжди зрозуміло. Щоб не купувати "наосліп", варто знати кілька базових речей — вони допоможуть орієнтуватися в асортименті та знаходити саме те, що потрібно.
На етикетці вина — це не просто оформлення для краси. Виробник за законом зобов’язаний вказувати ключову інформацію: звідки вино, з якого сорту винограду, якого року врожай і що ще входить до складу. Ці дані розповідають про стиль, якість і потенціал вина краще, ніж будь-яка реклама. Тож давайте розберемося, що саме читати і як це правильно інтерпретувати.
А щоб потім не бігати з блокнотом по магазину, усе простіше зробити вдома — вино купити можна онлайн, уважно переглянувши етикетку, країну, сорт, рік і склад прямо на сторінці товару.
Країна походження
Перш за все, зверніть увагу, де виготовлене вино. Географія — не просто формальність, а важливий показник стилю, клімату, смакових характеристик і винної традиції.
- Франція, Італія, Іспанія — класика зі строгими правилами та глибокими традиціями. Часто пишуть не тільки сорт винограду, а й регіон: Bordeaux, Chianti, Rioja.
- Чилі, Аргентина, Австралія, ПАР — так званий "Новий Світ", де на етикетках частіше зазначають конкретний сорт. Вина з цих країн часто мають більш виражений фруктовий характер.
- Україна — активно розвивається, і багато локальних вин вже посіли чільне місце серед поціновувачів вина.
По країні можна орієнтуватися на тип вина: Італія — кислі білі та терпкі червоні, Франція — більш елегантні й сухі, Південна Америка — насичені, сонячні, з м’якими танінами.
Сорт винограду
Це ще один ключовий пункт. Сорт винограду вказує, з яких ягід зроблено вино, а це напряму впливає на смак, аромат, кислотність, колір і міцність.
- Каберне Совіньйон — червоне, структурне, з нотами чорної смородини, дуба, шкіри.
- Мерло — м’яке, легше, фруктове.
- Шардоне — біле, може бути або освіжаючим, або "маслянистим", залежно від витримки.
- Рислінг — біле з високою кислотністю, часто з ароматами яблук, персиків, меду.
- Совіньйон Блан — дуже свіже, трав’янисте, з нотками цитрусів.
У європейських винах сорт можуть не вказувати, особливо якщо це контрольований регіон. Тоді варто знати, які сорти традиційні для цього місця — або просто загуглити.
Рік урожаю
Це рік, коли зібрано виноград для виробництва вина. Він важливий, особливо для червоних вин, які змінюються з віком. Хороший рік і правильне зберігання — запорука якості.
- Молоді вина (1–2 роки) — легкі, фруктові, для щоденного вживання.
- 3–5 років — краще розкривають характер сорту.
- 5+ років — потенційно складні, насичені, з нотами витримки (горіхи, спеції, тютюн).
Якщо вино не вказує рік — це, швидше за все, базове купажне вино, виготовлене з винограду різних років.
Додаткова інформація
Окрім основного, на етикетці часто можна знайти:
- Alcohol (або Alc.) — вміст алкоголю у %. Сухі вина — зазвичай 12–13,5%. Є також безалкогольні вина.
- Об’єм пляшки — стандарт 750 мл, але є міні- і магнум-версії.
- Позначки якості: DOC, AOC, IGT, DOP — це системи контролю походження, які свідчать про традиції та стандарти.
- Тип вина — сухе, напівсолодке, десертне тощо.
Етикетка вина — це як паспорт. Вона містить ключі до розуміння того, що ви тримаєте в руках і що потрапить у келих. Знання основних термінів і позначень допомагає не тільки виглядати впевнено біля винної полиці, а й отримати більше задоволення від самого процесу вибору.
На правах реклами