У центрі Ужгорода відродиться знаменита «Молочарня»?

Середнє і старше покоління ужгородців добре пам’ятають заклади швидкого харчування «Молочарня» та «Млинці», що діяли у самісінькому центрі міста з часів СРСР і аж до кінця 90-х. А потім – економічні негаразди, рейдерські «розборки» і згортання бізнесу у обох закладах із солодким, «молочним» меню.

Зараз лишилося не так багато можливостей швидко поїсти у центрі міста. Якщо не у ресторані (а хто ходить у ресторани у обідню перерву?) – то хіба «Кола», «Абжорик», напівстояча «Тагліо-піца» виручають тих, кому потрібно недорого і смачно підкріпитися. Решта закладів – або піцерії, або кафе, де діж кухня, з якої, однак, чекати замовлення довгенько. Ну або ж вічна паличка-виручалочка – «Форнетті» чи для особливих нещадних до власного здоров’я екстремалів – пиріжки і чебуреки.

Очевидним є те, що за млинцями, гомбовцями, сирниками, молочними супами, токаном, баношем, мамалигою, лашками з сиром, варениками й подібними стравами, які раніше пропонувала знаменита «Молочарня» Ужгородці скучили і залюбки б їх їли, з’явися вони в Ужгороді.

Сталося так, що для такого проекту з’явилася хороша, як зараз модно казати, локація у центрі міста. Любимий багатьма ужгородцями провулок «Гірчичне зерно», що проліг між вулицями Корятовича і Фединця раніше мав на своїй території ресторан сімейного типу «Gemini». Господарі провулку вдячні ресторану за тривалу співпрацю, та покинути провулок – рішення самих рестораторів. Що ж, таке буває. Не всі здатні вести такий непростий бізнес як ресторан в непростих умовах українських реалій. Тому ресторан «Gemini» припиняє своє існування. Але лишається чудовий цегляний будинок старої забудови, реставрований, обладнаний ресторанним і кухонним начинням і технікою. Дитячий і дорослий зали із камерою спостереження за дітьми, дитячий і дорослий санвузли, душова для персоналу, кухня, офісне приміщення. Саме тут господарі провулку «Гірчичне зерно» хотіли б бачити заклад харчування, який би відповідав кільком критеріям: зберегти «сімейний» формат, без алкоголю і куріння, асортимент, подібний до згаданих вище «Молочарні» чи «Млинців».

Саме тому і оголошують конкурс для рестораторів, здатних викупити ресторанне обладнання і заповнити собою нішу здорового сімейного харчування, яка просто зяє на полі громадського харчування обласного центру.

Також "Гірчичне зерно» проводить опитування щодо формату серед своїх шанувальників у соціальній мережі Фейсбук.
«Гірчичне зерно» чекає на ділові пропозиції за тел.: +38 050 570 27 38