Навчитися готувати страви європейської кухні, удосконалити власні кулінарні вміння, гарно провести час та посмакувати власноруч створеними шедеврами – усе це відтепер можливо в Ужгороді. Цього року у місті стартували кулінарні курси під керівництвом справжнього професіонала своєї справи. Шеф-кухар Віктор Пічкар проводив подібні навчання у Європі та, на щастя, вирішив розпочати їх і у рідному Закарпатті.
Сьогодні Віктор працює за кордоном, але з сусідньої Братислави регулярно приїжджатиме для проведення кулінарних курсів в Ужгород. Свого часу саме тут він здобув спеціальність технолог харчової промисловості (вчився в Ужгордському комерційному технікумі), з того часу пройшовши навчання та практику у провідних майстрів своєї справи й на території Євросоюзу.
Працював у ресторанах «Оld continent», «Бахус», «Прага», «Art hotel kaštieľ» в Братіславі, Grand Hotel Kempinski та DoubleTree by Hilton Hotel Bratislava.
Щодо власне кулінарних курсів в Ужгороді, то тривалість кождного з етапів – в основному тиждень. При цьому можна записуватися і на наступні етапи, де під керівництвом шеф-кухаря його учні готуватимуть все нові і нові страви. Йдеться як про перші і другі страви, так і про закуски та десерти. Усіма ними можна збагатити домашнє щоденне меню, порадувати рідних на святкових застіллях, а також у планах і професійні навчання для кухарів чи тих, хто планує розпочати власну ресторанну справу.
До речі, щодо планів, то Віктор Пічкар, як очільник Асоціації шеф-кухарів Закарпаття, має намір розвивати цей напрямок на Закарпатті, вдосконалювати рівень закарпатського ресторанного бізнесу до європейських високих стандартів, шоб кожен гість, який приходить в ресторан, зрозумів, що він саме в ресторані, а не в забігайлівці. І тут він зможе скуштувати вишукані страви та отримати найвищий сервіс обслуговування.
Планується також проведення майстер-класів з відомими європейськими шеф-кухарями для вдосконалення якості ресторанного бізнесу на Закарпатті.
А тим часом ті, хто любить смачно поїсти та отримати не лише смакову, а й естетичну насолоду, можуть вже зараз записувати на ужгородські кулінарні курси. Тривають вони у спеціально облаштованому приміщенні поблизу «Деци у нотаря», що на вул. Гагаріна. У вартість навчання входять усі продукти для приготування страв (по декілька за одне заняття), наявна уся необхідна для навчання техніка та посуд, а також зал для трапез, які завершують кожен з уроків. Ну а особисті поради шеф-кухаря та відповіді на усі «кулінарні запитання» учнів – просто безцінні! Записатися на курси можна за тел. 095 863 16 13 або пишіть на електронну пошту julia.pichkar@gmail.com.
