На ринок Закарпатської області баштанні надходять в основному з господарств Херсонської області. Особливих правил їх торгівля не вимагає, але при реалізації кавунів та динь вони повинні знаходитися на товарних лотках, а не звалюватися прямо на землю. Саме при цьому у разі наявності мікротрішин в ягоди можуть надходити бруд та мікроорганізми, тому кавуни та дині не повинні продаватися поряд з автошляхами, де в повітрі постійно присутні важкі метали.
Допустима добова доза нітратів для дорослої людини становить 325 мг, для дітей її розраховують виходячи з 5 мг нітратів на 1 кг маси тіла. На 1 кг дині вміст нітратів є безпечним в кількості 90 мг, для кавуна – 60 мг. Токсичною для дорослої людини вагою 70 кг є доза 600-700 мг нітратів. Для отримання такої дози людина повинна з’їсти за один прийом 10 кг кавунів або до 7 кг динь.
Будь-яка рослинна продукція, в т.ч. і баштанні, повинні надходити на об’єкти при наявності супроводжуючого документу, що підтверджує його якість та безпеку. Санепідстанції в липні почали вимірювати вміст нітратів та залишкових кількостей пестицидів у зразках кавунів та динь.
Є окремі випадки, коли вміст нітратів перевищує допустимий рівень на 2-5 мг на кілограм ваги, але це не є протипоказом до їх вживання. Залишкові кількості пестицидів практично не визначаються в пробах баштанної продукції. До речі, Херсонська область не дозволяє вивозити такий продукт без попереднього лабораторного контролю.
Санепідстанції здійснюють вибірковий лабораторний контроль якості продукції, що реалізується населенню через торгівельну мережу, використовується в якості їжі в різних об’єктах закритого типу (дитячі дошкільні та підліткові заклади, в т.ч. оздоровчі табори, лікарні, санаторії).
Державний санітарно-епідеміологічний нагляд за об’єктами, що реалізують баштанну продукцію, та здійснюють лабораторний контроль є плановою роботою санепідстанцій, тому заходи з визначення стану безпеки баштанної продукції санепідстанції області продовжуватиму і далі, - повідомила Завідувачка токсикологічною лабораторією О.Пономарьова.