Якщо ви також серед тих, хто пообіцяв собі під бій курантів на Новий рік відмовитися від шкідливий солодощів, чи вже давно слідкуєте за своїм харчуванням, то наш матеріал стане цікавим для вас. Ми зібрали 5 смачних та корисних рецептів десертів, без цукру та борошна, які без зайвих затрат можна приготувати у домашніх умовах.
Легкий чізкейк з цитрусовою ноткою
Для приготування надзвичайно легкого, але водночас з ніжним та насиченим смаком чізкейка, вам необхідні:
- 600 гр. творогу;
- 100 гр. меду;
- 2 яйця;
- 500 мл. молока;
- 20 гр. желатину (можна агар-агар);
- ванілін;
- 40 гр. крохмалю;
- цедра одного лимона.
Спосіб приготування
Желатин залийте 100 мл. молока й забудьте про нього протягом 10 хвилин. Тим часом візьміть яйця, крохмаль, молоко й перемішайте до однорідності. У вас не має вийти комочків.
Суміш на повільному вогні доведіть до кипіння, після того як закипить, не знімайте з прилити ще хвилину. Коли крем трохи остине, додайте мед.
Ретельно збийте в блендері творог. Додайте у творог підоходжену суміш та желатин з цедрою.
Добре перебийте все за допомогою блендера. Коли справитеся з цим, вилийте в приготовану заздалегідь форму й наберіться терпіння на 6 годин.
Дієтичне “Баунті”
Цей рецепт легендарних цукерок підійде навіть тим господиням, що не люблять довго займатися справами кухонними. По-перше, для приготування нашого “Баунті”, потрібно дуже мало часу, по-друге, мінімум інгредієнтів. Отже, вам необхідно:
- 1, 2 склянки білої кокосової стружки;
- 2 ст. ложки сухого молока;
- 1 ст. ложка натурального меду;
- 150 гр. чорного шоколаду;
- 2 ст. ложки води.
-
Спосіб приготування
Змішайте кокосову стружку з сухим молоком, додайте туди мед. Якщо суміш вам здаватиметься дуже в‘ язкою, потроху додавайте води. Вона має бути пластичною, щоб з неї можна було сформувати цукерки. На водяній бані розігріте шоколад і кожну цукерку за допомогою зубочистки, чи виделки занурьте у шоколад. Протягом години постарайтеся не з‘їсти все, а дозвольте хоча б частині вистинути в холодильнику до готовності.
Корисні цукерки з фініків
Ви знали, що в домашніх умовах можна дуже просто приготувати чудові цукерки всього лише з 3 простих інгредієнтів? А ми знали і давним-давно перевірили на власній кухні цей крутий рецепт і з радістю ділимося з вами, занотовуйте, чи запам‘ятовуйте:
- 200 гр. фініків;
- 115 грецьких горіхів;
- 2 ст. ложки какао.
Спосіб приготування
Надрібно подрібнити у блендері горішки, додати ретельно вимиті та очищені від кісточок фініки з какао. Збийте до однорідного стану солодку масу.
Із отриманої суміші сформуйте цукерки, обваляйте їх у какао. Все, супер-корисні та прості цукерки готові до вживання!
Шоколадно-горіхові мафіни
У цьому рецепті горіхи ідеально доповнюють смак шоколаду, а сушена клюква додає кислинки. Спробуйте приготувати шоколадно-горіхові мафіни, вам неодмінно сподобається. Для того, щоб їх приготувати необхідно:
- 2 ст. ложки меду;
- 3 ст. ложки кокосової олії холодного віджиму;
- 1, 2 склянки арахісової пасти;
- 3 ст. ложки какао-порошку;
- 2 ст. ложки насіння чіа;
- 1, 3 скл. насіння гарбуза;
- 1, 3 скл. фісташок;
- 1,3 скл. мигдалю
- 1, 4 сушеної клюкви.
Спосіб приготування
У глибокій мисці з'єднайте арахісову пасту, кокосову олію та мед. Півхвилини розігрівайте в мікрохвильовці.
У теплу суміш добавте насіння чіа, какао, горіхи та насіння, а також не забудьте про клюкву.
Сформуте за допомогою формочок і залиште їх десь на годину. Через цей час наші мафіни без цукру, випічки й муки можна подавати на стіл.
Ідеальний брауні без цукру та муки
Для любителів шоколадного десерту брауні, пропонуємо варіацію рецепту - без цукру та муки. Такий незвичний варіант не тільки не нашкодить смаку, а й піде на користь вашій фігурі.
Для брауні вам буде необхідно:
- 200 гр. чорного шоколаду;
- 1 ст. ложка какао-порошку;
- 1,2 ч. ложки харчової соди;
- 200 гр. фініків;
- 3 яйця;
- 60 мл.кокосової олії холодного віджиму;
- ванілін.
Спосіб приготування
Розігрівайте духову шафу до 175 градусів, а тим часом змішуйте інгредієнти. Фініки подрібнюєте до однорідного стану, додаєте яйця та збиваєте вінчиком. Вливаєте у суміш розігріті шоколад, кокосову олію, какао з содою. Ретельно розмішайте інгредієнти щоб не виявилося комочків. Ставимо в духовку, яку ми тим часом добре розігріли, випікаємо близько 20 хвилин.