На Міжгірщині показали, як готують за старовинним рецептом овечий сир (Відео)

Закарпатець Іван Нірода опублікував у мережі  старовинний, протягом довгих століть перевірений спосіб приготування  справжнього овечого сиру. Відомо, що здавна він був одним із основних  продуктів  на столі закарпатських горян. Наразі овечий сир стає дедалі рідкіснішим, адже вівчарство за останні роки на Закарпатті зазнає значного занепаду.

Цінність овечого сиру полягає не тільки в натуральності, адже для його приготування  необхідні всього три складові: молоко, закваска, сіль, а й величезна харчова поживність. Продукт багатий на білок та різноманітні макро й мікроелементи.  Цікаво, що незважаючи на технічний прогрес, спосіб та місце «створення»  залишилися незмінні –  готують сир виключно на полонині у великих казан на відкритому вогні.

Додати новий коментар

Вміст цього поля є приватним і не буде показаний.
CAPTCHA
Питання для відсіювання автоматичного коментування.
Введіть відповідь на питання