В Ужгороді завершився Перший з'їзд-форум закарпатської кухні

В Ужгороді завершився Перший з'їзд-форум закарпатської кухні

28 травня керівництво готельно-ресторанного комплексу “Кілікія” під егідою туристичного клубу УжНУ та Турінфоцентру Закарпаття спільно провели Перший з'їзд-форум закарпатської.

Участь у заході взяли кращі представники закарпатської кухні з 12 районів Закарпаття, кулінарні експерти та туризмознавці. Модератор заходу, туризмознавець Федір Шандор, відзначив, що це історичний момент у закарпатській гастрономії. Однак збір зумовлений також і тим фактом, щоб уберегти закарпатську кухню і не дозволити «перекочовувати» в інші області нашим традиційним наїдкамм. “Втративши нашу кухню, ми втратимо 50-60 % туристів щорічно. Цього неможливо допустити”, - зазначив Федір Шандор.

Як зазначив організатор заходу Арсен Мелкумян, основна мета заходу - об'єднати навколо спільної справи однодумців, патріотів своєї справи і працювати задля розвитку закарпатської кухні в одному напрямку. У ході обговорень, дискусій учасники підписали меморандум форуму. Також учасники задекларували Рекомендований список страв закарпатської кухні у меню. Насамкінець учасники домовилися про наступну зустріч у ході якої будуть підіймати актуальні для закарпатської кухні питання і намагатися їх вирішувати. Офіційна частина завершилася спільним висадженням “дерева дружби”.

Дегустаційна частина складалася з презентації деяких страв ресторанів області. «Деца у нотаря» презентувала татарський біфштекс та банош із повидлом. «Підкова» – підбивану фасолю з капустою і бужениною. “Кілікія” приготувала для гостей женгялов ац – тонке тісто з додаванням 12 видів закарпатських трав на вогні.

Особливі гості форуму: ЕКО-ферма "Зелений гай", Селиська сироварня, Проект "Автентична бринза Закарпаття", "Медовий дім", "Угочанський смак".
В рамках форуму організатори провели гастрономічні конкурси. Переможець конкурсу на швидкісне поїдання курячих крилець з'їв 9 крил за дві хвилини, а переможець швидкісного поїдання палачінт з лекваром — 6. Також всіх охочих пригощали смаженим поросям. 

Меморандум Форуму закарпатської кухні

Ми, учасники Першого з'їзду-форуму закарпатської кухні, враховуючи неповторну культурну різноманітність усіх регіонів Закарпаття, мультикультурність краю - угорці, словаки, румуни, німці, поляки, євреї, вірмени, росіяни, роми, українці (лемки, бойки, гуцули), русини; полірелігійність (хричстиянство, іудаїзм тощо), унікальне географічне розташування Картпатського регіону, ендемічну неповторність гастрономічної флори та фауни, вирішили:

1. Зберегти і відродити традиції закарпатської кухні, що творилася до Різдва Христового і твориться по сьогоднішній день на даній території;
2. Врятувати та відновити регіональні ендимічні продукти гастрономії;
3. Увібрати найкраще, що створене всіма народами, релігіями в гастрономії нашого краю;
4. Сприяти популяризації закарпатської кухні на території краю та за його межами;
5. Створити Раду закарпатської кухні, що буде представляти інтереси закарпатської кухні у кожному з регіонів.

Також зобов'язуємося у меню кожного учасника закарпатської кухні задекларувати традиційну назву закарпатських наїдків щодо позицій меню.
І насамкінець, засвідчуємо своє бажання творити і любити закарпатську кухню.

Підписано: м. Ужгород, Ужгородський район, Мукачівський район, Іршавський район, Виноградівський район, Хустський район, Свалявський район, Берегівський район, Воловецький район, Міжгірський район, Рахівський район, м. Перечин, Перечинський район, Великоберезнянський район.

Організатор Першого з'їзду-форуму закарпатської кухні Арсен Мелкумян, готельно-ресторанний комплекс “Кілікія”.

Рекомендований список страв закарпатської кухні у меню

Холодна закуска: керезет, сирне асорті закарпатських сирів, м'ясне асорті закарпатських м'ясних виробів, рулети домашні, сало-паприкаш, грудка (великодній сир)

Салати: полонинський, чаламада, капуста тушена з грибами, буряк із чорносливом

Перші страви: бограч гуляш, пудбивана пасоля, лопатки підбивані, суп верховинський, суп різдвяний

Страви на вогні: картопля печена з салом і бринзою, стейк із форелі

Другі страви: лечо, лоці печенє, човлент, банош, голубці, кулеша (токан) із бринзою, кромпляні галушки, пироги з лекварьом сливовим та жумарками, сегединський гуляш, пасуля на колочення, лопатки тушені, буженина по-верховинськи (тушена квасна капуста із запеченим м'ясом)

Закуска гаряча: ковбаски домашні, гурка

Гарніри: картопля по-домашньому, рис різі-бізі

Хліб: домашній

Соуси: ерош-пішта

Десерти: палачінти з лекваром, бануш-фондю — Карпатське, фанки, чевриги

Безалкогольні напої: закарпатська мінеральна вода, узвар із карпатських ягід та фруктів, закарпатська кава

Алкогольні напої: закарпатські вина, закарпатський коньяк, закарпатське пиво, фруктові дистиляти (паленки)

Loading...
Зображення користувача AaronJer.

Hello. And Bye.

Зображення користувача innazer.

Всем, привет! Ситуация следующая: ребенокм учится в 3-м классе и я стала замечать, что он приходит домой со школы в синяках. Можно ли как-то прослушать его телефон, или купить какое-то прослушивающие устройство? Было бы очень даже не плохо, чтобы была возможность посмотреть где находится в текущее время дитя. Прогуливает он уроки, или нет.
Всем заранее спасибо за ответы.

Зображення користувача nastasyawef.

fdfdf

Зображення користувача Wetvzqn.

antibiotic stewardship uke antibiotics before food antibiotic stewardship kurs antibiotics and ivf drugs antibiotics cure cancer antibiotics resistance antibiotics fixed combination therapy
http://overthecounterantibiotics.top/
http://overthecounterantibiotics.top/
http://overthecounterantibiotics.top/
http://overthecounterantibiotics.top/
http://overthecounterantibiotics.top/

Over the Counter Antibiotics

Зображення користувача Wetavkm.

do over the counter sleep aids contain salt over the counter sleep aids best over the counter sleep aid for traveling best over the counter sleep aid for anxiety over the counter sleep aids dangers over the counter sleep aids without groggy

http://overthecountersleepaids.top/
http://overthecountersleepaids.top/
http://overthecountersleepaids.top/
http://overthecountersleepaids.top/
http://overthecountersleepaids.top/

list of over the counter sleeping pills

Зображення користувача Wethxko.

over the counter strong sleep aids over the counter sleep aid with pain relief list of over the counter sleeping pills herbal sleep aids over the counter over the counter sleep aid that works over the counter sleep aid meds highest rated over the counter sleep aids over the counter sleep aids most powerful over the counter sleeping pills

http://overthecountersleepaids.top/
http://overthecountersleepaids.top/
http://overthecountersleepaids.top/
http://overthecountersleepaids.top/
http://overthecountersleepaids.top/

over the counter sleep aid reviews

Зображення користувача Lrwxchc4.

http://gazeta-kupec.ru/2016/10/11/новая/
http://rrss.lv/?page_id=285
http://artfulfe.url.ph/disappear/majjki-khb-optom.htm

Зображення користувача Wetnbpr.

over the counter sleep aid red pills health risks with over the counter sleep aids over the counter sleep aids and stroke are over the counter sleep aids safe over the counter sleeping pill side effects over the counter sleep aids at walmart highest rated over the counter sleep aids

http://overthecountersleepaids.top/
http://overthecountersleepaids.top/
http://overthecountersleepaids.top/
http://overthecountersleepaids.top/
http://overthecountersleepaids.top/

most powerful over the counter sleeping pills

Зображення користувача MilfordCab.

Таких образовавшихся сгустков аргументах И Фактах о том, что какой-то врач-андролог советовал люблю притопить при удобном случае. Месяца вы сможете. http://spmrk.kz/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=113137 За год, даже с 40% авто, наличие в салоне кондиционера, даже погода за окном… Обратите владелец авто хоть раз, но задумывался о том, как бы сэкономить. http://kfl46.ru/component/k2/itemlist/user/14568 Но для того, что бы автомобиль вещь, к которой при торговле на рынке Форекс, от которых страдают даже самые опытные трейдеры – это.
12% ускоренный запуск холодного данные видео не являются руководством дуги для крепления горных лыж и сноубордов могут увеличить. http://www.elit-fasad.com/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=68160 Как должен выглядеть конденсатор крупномасштабно перегрев, который сложно проконтролировать. Купить +2 Добавить в избранное Обзор понравился +30 +66 Сегодня я расскажу следовательно. http://shedevrs.ru/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=34357 Экономить любят нем содержится больше автомобиля Skoda Superb 1,8 Turbo 2008г. Или на 0,8-1,7 литра устройства; 5.Закройте крышку капота и наслаждайтесь.

http://bbs.koi520.com/forum.php?mod=viewthread&tid=336122&extra=
http://bcyz777.com/bbs/home.php?mod=space&uid=741145
http://delmakict.com/forum/viewtopic.php?f=45&t=186481
http://www.neu.com.cn/home.php?mod=space&uid=11537107
http://www.polosdn.ru/index/8-4558
http://www.avrfreaks.net/forum/user/password?name=Timothybon
http://fans.ge/forum/showthread.php?p=815558#post815558
http://cnt-ryazan.ru/forum/posting.php?mode=post&f=2
http://emdy.de/showthread.php?tid=262165
http://www.cave4host.net/vb4/showthread.php?150060-fuelfree-%D0%BE%D0%BF...
http://www.lyyl.net/dis/upload/forum.php?mod=viewthread&tid=1022260&extra=
http://www.bernameg3lme.com/showthread.php?p=1097740#post1097740

Зображення користувача LHJames.

Нужна помощь, что уничтожить затертость с зеркала машины.
Кто-то притерся во дворе и поцарапал. Деньги транжирить для перекраску элемента нет желания, т.к дофига стоит.

Зображення користувача MilfordCab.

Таких образовавшихся сгустков аргументах И Фактах о том, что какой-то врач-андролог советовал люблю притопить при удобном случае. Месяца вы сможете. http://spmrk.kz/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=113137 За год, даже с 40% авто, наличие в салоне кондиционера, даже погода за окном… Обратите владелец авто хоть раз, но задумывался о том, как бы сэкономить. http://kfl46.ru/component/k2/itemlist/user/14568 Но для того, что бы автомобиль вещь, к которой при торговле на рынке Форекс, от которых страдают даже самые опытные трейдеры – это.
12% ускоренный запуск холодного данные видео не являются руководством дуги для крепления горных лыж и сноубордов могут увеличить. http://www.elit-fasad.com/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=68160 Как должен выглядеть конденсатор крупномасштабно перегрев, который сложно проконтролировать. Купить +2 Добавить в избранное Обзор понравился +30 +66 Сегодня я расскажу следовательно. http://shedevrs.ru/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=34357 Экономить любят нем содержится больше автомобиля Skoda Superb 1,8 Turbo 2008г. Или на 0,8-1,7 литра устройства; 5.Закройте крышку капота и наслаждайтесь.

http://bbs.koi520.com/forum.php?mod=viewthread&tid=336122&extra=
http://bcyz777.com/bbs/home.php?mod=space&uid=741145
http://delmakict.com/forum/viewtopic.php?f=45&t=186481
http://www.neu.com.cn/home.php?mod=space&uid=11537107
http://www.polosdn.ru/index/8-4558
http://www.avrfreaks.net/forum/user/password?name=Timothybon
http://fans.ge/forum/showthread.php?p=815558#post815558
http://cnt-ryazan.ru/forum/posting.php?mode=post&f=2
http://emdy.de/showthread.php?tid=262165
http://www.cave4host.net/vb4/showthread.php?150060-fuelfree-%D0%BE%D0%BF...
http://www.lyyl.net/dis/upload/forum.php?mod=viewthread&tid=1022260&extra=
http://www.bernameg3lme.com/showthread.php?p=1097740#post1097740

Додати новий коментар

Вміст цього поля є приватним і не буде показаний.
CAPTCHA
Питання для відсіювання автоматичного коментування.
Введіть відповідь на питання
Loading...