Знаменитий ужгородський кондитер Валентин Штефаньо відвідав один із найважливіших солодких конкурсів у світі – Кубок Франції – Ліонський щорічний чемпіонат.
Як розповів Zaholovok.com.ua сам кондитер, конкурс відбувався у рамках виставки «Sirha», де було представлено все, що стосується хліба – і хлібні кондитерські вироби, і ресторани, і бізнес-структури, які працюють у цій сфері, і обладнання.
Окрім цієї виставки, у Франції відбувся суто кондитерський конкурс «Золотий Бокюз»: «Французи виграли все. Сім з дев’яти призів – їхні. Срібло дісталося японцям, бронза – італійцям. Україна цьогоріч не брала участі. У минулому році команда українських кондитерів зайняла 10 сходинку. У 2008 році ми з сестрою вперше представили Україну та такому рівні – у Чемпіонаті світу зайняли 4 місце, через два роки – 3-е. Цього року приїхали познайомитися з новими чемпіонами, ознайомитись з матеріалами, технологіями», – каже Валентин Штефаньо.
«Кондитерська індустрія і загалом кулінарна справа у Франції на дуже високому рівні. Французи це вкотре підтвердили. У минулому році «хлібний» і кондитерський чемпіонат виграли японці. В Україні загалом кулінарія і кондитерська справа дуже відстає від їхнього рівня», – впевнений кондитер.
Ужгороду із зірковим кондитером пощастило.
Ось такі кондитерські шедеври були представлені на конкурсі в Ліоні. Про солодкий конкурс читайте у рубриці "НеНовини".
