Відомий ужгородський кондитер і шоколадьє Валентин Штефаньо, відомий своїми численними солодкими шедеврами і рекордами. Серед них – гігантська писанка, кілька солодких ялинок, портрет Майкла Джексона, Шоколадне Вікно, весільне плаття з еклерів і ще незліченна кількість унікальних у свому роді кондитерських витворів мистецтва, безліч унікальних тортів, шоколадний та карамельний герб Ужгорода тощо. Останній місяць Валентин провів у Парижі, де живе і працює кондитером його сестра і днями повернувся в Ужгород, щоб підготуватися до П’ятого Львівського свята шоколаду, яке відбудеться у Львові з 9 по 12 лютого.
Як розповів Zaholovok.com.ua сам кондитер, на цьому святі, у якому він традиційно бере участь, він представить піраміду, що складатиметься із двох тисяч шоколадних тістечок-макарун. Піраміда буде заввишки п’ять метрів. Макаруни, з яких вона буде складена будуть шоколадні і з шоколадною начинкою – по тематиці свята, хоча ці тістечка бувають різних смаків. Ці маленькі тістечка – улюблені ласощі французів, дістануться кожному відвідувачу свята, який прийде на нього у день закриття, 12 лютого і придбає вхідний квиток. До дня, у який піраміду з’їдять, вона прикрашатиме головний зал свята.
У ексклюзивному інтерв’ю Заголовку шоколадьє розповів, що готуватиме макарони за кілька днів до відкриття свята, оскільки для створення двох тисяч тістечок, йому доведеться «заряджати» свою піч 13 разів. На це потрібно дні два чи три. Отож, підготовка до свята почнеться вже зовсім скоро.
Також організатори свята традиційно замовляють у Валентина велику кількість тістечок, спечених у його цеху, тож ці дні будуть гарячими і з Ужгорода до Львова поїде багато ящиків продукції. Та все це, за словами Валентина – робота і співпраця із замовниками. А для душі – Валентин спільно зі скульптором Михайлом Колодком, із яким у кондитера віднедавна налагодилася тісна співпраця, створять унікальну авторську шоколадку-скульптуру. Шоколадка буде, свого роду, медальйоном, із зображенням лева (символ Львова), озброєного луком, що символізує Амура – покровителя дня святого Валентина. Адже свято шоколаду відбуватиметься напередодні цього свята.
Подробиці про унікальну шоколадку – дивіться у відео сюжеті.
Олександр Попович, для Zaholovok.com.ua