Італійська паста Болоньєзе

Ержіка
Італійська паста Болоньєзе

От приїхала сусідка з відпустки, а була вона в Італії на морі, сидить у мене на кухні і розповідає… Каже, що наші макарони по-флотськи, то майже як паста Болоньєзе, айбо не те. Пастою італійці макарони називають, тільки у них вони з твердих сортів пшениці, тож розварити і склеїти їх треба умудритися. А рецептів приготування пасти є сотні, для кожної форми тих макарон свої соуси. І так ото смачно розказує про томато-м’ясо-грибні варіанти з рукколою і пармезаном, що я не витрималася і, коли вона пішла, полізла читати у інтернеті, що то за блюда заморські.

Так як, мій Пішта дуже любить ті ж макарони по-флотськи, вирішила поекспериментувати і приготувати саме пасту Болоньєзе. Вона з фаршем, тож, думаю, не прогадаю.
У рецепті пише, що потрібно: фарш (300г), оливкова олія, цибуля (1шт), морква (якщо крупніша то 1 шт, а якщо маленькі, то можна і дві), томатна паста і помідори (в ідеалі їх заміняє суго – консервовані шматочки помідор), руккола, пармезан, паста (400г), сіль.
Само собою, що половини цих продуктів у мене не було, тож побігла на базар. Знаю одну точку, куди знайомі привозять італійські смаколики. Через 30 хвилин вже м була дома з усіма інгредієнтами. Благо, що живу на Закарпатті і наші заробітчани доставляють нам заморські пармезани та ін.

Отож, чистимо цибулю і моркву, дрібно нарізаємо ( моркву можна і натерти, хто лінується). Потім, на оливковій олії їх потрібно підсмажити до золотистого кольору. Додаємо на сковорідку фарш і помішуємо допоки він не підрум’яниться.  Туди ж ідуть помідори, нарізані кубиками і трохи томатної пасти. Пасту я забула купити, тож додала кетчуп, посолила і приправила «на око». Залишаємо цю суміш томитися на невеликому вогні...

Тим часом, варимо у великій каструлі пасту.  Тут видумки не потрібно – ті ж макарони. Набираємо 2/3 посудини води, солимо і в киплячу воду засипаємо грам 400 отих італійських макарон. А поки все готується, наколемо шматочками пармезан:

Якщо не вдалося знайти такого, що гарно відламується і вам дістався твердий, як дерево…  Не сумуйте – його можна натерти на терці, що як на дируни. Тобто нашкрябати порошком скільки треба на блюдо.

Коли паста майже зварилася, зливаємо воду і вкидаємо її на сковорідку в соус. Акуратно перемішуємо і хай тушаться разом ще хвилин десять. Далі викладаємо на тарілку і від душі присипаємо пармезаном.  Загалом вийшло як на фото з інтернету (справа), може навіть краще (с).

«А для чого нам руккола?», - запитаєте ви.  Та от просто мєльком, коли шукала Болоньєзу, побачила простіший рецепт: змішати пасту, дрібно нарізану рукколу, пармезан і вершкове масло. Тож спробуємо і таке блюдо на скору руку:



Смачний, звісно, як і перший варіант, так і другий. Але на останній витрачається вдвічі менше часу (с). Тож вибір за вами! Експериментуйте!

Loading...
Зображення користувача SSfordimt.

Там https://24bmwclub.ru/audi/a3/8v-2012-2016/21105-4288v-2012-2016vakuumnyj... Вакуумный насос Ауди 8В 2012-2016 Audi A3 8v 2012-2016 заказать

Авто клуб в Красноярске. Красноярская компания клуб снабдит ваше авто авто всем что нужно. Это широчайший спектр запчастей, которые можно взять готовыми со склада, либо сделать заказ фольксваген клуб в Красноярске https://www.24bmwclub.ru/volkswagen.html и они будут немедленно поставлены. Это также очень большой выбор масел и охлаждающих жидкостей для всех агрегатов и устройств автомобиля. И наконец, это ассортимент необходимых аксессуаров таких же как у интернет магазинов http://www.drom.ru/ , https://auto.ru , http://www.24auto.ru Не сомневайтесь, что вы получите у нас абсолютно всё для собственного авто. А сделать верный выбор вам посодействуют наши профессиональные менеджеры. Оплата производится любым удобным для вас способом, со скидками для постоянных клиентов.
там https://24bmwclub.ru/audi/s3/8l-1999-2003/51461-32-88-4698l-1999-2003oka... Окантовка дверных проемов(резиновые уплотнители) Ауди 8Л 1999-2003 Audi S3 8l 1999-2003 купить

у нас https://24bmwclub.ru/audi/rs-7/4g-2014-2016/39136-45-43-4644g-2014-2016d... Хозяева авто Audi уже могут спать спокойно. Датчик температуры воздуха во впуске Ауди 4Г 2014-2016 Датчик температуры воздуха во впуске Audi Rs 7 4g 2014-2016. . Нет необходимости вычитывать большое количество объявлений, рыскать по интернету, обзванивать автосервисы и автомагазины, в то время как всё в самом деле можно купить у нас, в Audi-клубе

Зображення користувача RonnieThymn.

16gb nexus 7 tablet comprar stilnox uniformed services university of health sciences

Зображення користувача semechkabow.

Black Jack auto купить семян сорт конопли Блэк Джек Ауто
Интернет-магазин “Семечка Джа” занимается реализацией качественных семян канабисаэлитных сортов и
уже много лет занимает одну из лидирующих позиций в этом сегменте рынка.

Заметьте как в Америке построен рынок марихуаны. Взять хотябы http://www.cannabiscollege.com/ или тут
https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/cam/hp/cannabis-pdq. Легализация проходит во всё большем количестве стран. Культура постоянно становиться лучше А что мы видим у у нас только одинокий магазин соответствующий Европейскому уровню !!! Единственный хороший магазин канабиса - seedjah.com и тот забанен роскомнадзором (((

Наш интернет-магазин предлагаем нашим клиентам семена только наилучшего качества, которые имеют очень высокий всхожесть. Кроме качества предлагаемого нами продукта, Вас обязательно приятно удивят
наши приятные расценки. Это можно объяснить тем, что очень высокая конкуренция среди
компаний, продающих подобного родапродукцию,
обязываетбороться за максимально высокое качество продукции и сервиса и при этом поддерживать самые низкие цены.
Заказывая семена марихуаны в
интернет-магазине “Семечка Джа”, Вы можете быть абсолютно уверены, что получите конкретно тот сорт, который был
Вами заказан. Наш интернет-магазин совершаем доставку
продукт как по Украине, так и по России. Если по какой-то причине клиент не получаете свой
заказ, наш магазин гарантируем вернуть всей заплаченной за него суммы денег. подробнее http://сем ечка-джа.com/%D1%80%D0%B5%D0%B3%D1%83%D0%BB%D1%8F%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B5/russian-snow.html Купить семена Russian-Snow отличной генетики и высокого качества
И, наконец, что касается тайности – наша компания уважает выбор своих клиентов, поэтому, при заказе семян конопли в нашей компании, Вы можете быть стопроцентно уверены, что абсолютно вся инфа о покупателе и месте доставки останется не будет обнародована.
социалки
https://plus.google.com/+Seedjah
https://yandex.ua/maps/org/semechka_dzha_seedjsh/1642584941?lang=ru
https://twitter.com/seedjah
https://www.facebook.com/semechkajah/
https://ok.ru/profile/572871626215
https://www.instagram.com/semena_cannabisa/
т. +38(099)76-66-563

Додати новий коментар

Вміст цього поля є приватним і не буде показаний.
CAPTCHA
Питання для відсіювання автоматичного коментування.
Введіть відповідь на питання
Loading...